Beaujolais nouveau es un vino negro joven, con pocas semanas de fermentación que proviene de la zona francesa de Beaujolais, la Borgoña. Cada año sale durante la tercera semana de noviembre, la uva es Gamay. Este día los productores compiten entre ellos para poner las botellas al mercado. La fama del Beaujolais noveau vine por la repercusión del magnífico Marketing que se ha creado. Para todos los franceses ese día es motivo de fiesta porqué: "Le Beaujolais nouveau est arrivé!!!".
Descripción Técnica de Beaujolais nouveau
Beaujolais nouveau tiene un color granate con ribetes violáceas. Es un vino negro, joven con una alta carga aromática.
Las aromas de estos vinos son de frutas rojas con recuerdos de fresas y caramelos de nata. Es una aroma peculiar e inolvidable.
La entrada en la boca es golosa, paso por boca es untoso causado por los recuerdos de frutas rojas, con un final de boca poco persistente por la ausencia de taninos. El conjunto es suave y fresco, muy divertido.
Es un vino que se puede beber a cualquier hora y difícil de maridar. Pero si tenéis la posibilidad de probarlo, es económico y muy bueno. Su temperatura se puede servir entre 10 y 12 grados, muy frío por las propiedades que tiene. Se recomienda consumir antes del mes de agosto. Este vino es tan peculiar debido a la maceración carbónica fruto de su elaboración.
Os recomiendo un pre Beajolais que no es nouveau pero la uva es Gamay. Espero que os guste, lo podéis adquirir a través de Amazon con este enlace.
Feliz Beaujolais nouveau
Bet Porta
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